Lenguados a prancha....

Para suavizar, preparamos uns deliciosos lenguados da ría. De entrada tomamos unhas gambas a cazola con champiñons, e de sobremesa un delicioso arroz con leite xentileza da filla do Larpeiro Bóveda.

Caldereta de cordeiro leital.

Chega a tempada da caza.... Nos cazamos este impresionante cordeiro leital. Encargouse da súa preparación o Larpeiro Secretario, fixo unha caldereta riquísima con uns cachelos guisados na propia salsa.

Arroz caldoso de mariscos...

Xa entramos nos meses con R. Toca algo de marisquiño. Fixemos un arroz caldoso con Lumbrigante, Rape, Ameixas,....

Na pinta xa se aprecia... "Cómeme, cómeme,...".

Exquisito.

Bonito en salsa....

Como soe ser habitual xa dende fai anos, a mediados do mes de Agosto, soemos facer unha bonitada acompañada de todos os amigos que se queiran sumar a tan exquisito manxar.

Entre o Larpeiro Puga e máis o seu amigo Paco, son os encargados de deleitarnos cada ano dun xeito totalmente desinteresado das mellores pezas deste preciado peixe.

A súa preparación cada ano vai mellorando (a xuizo dos comensais). Acompañamos este prato duns cachelos cocidos os que decoramos coa salsiña de tomates, pementos, cebolas e cariño (que é o máis importante).

Costelas de porco a grella

 



O Larpeiro Ramón preparou unhas suculentas costelas de porco a grella. Regouse con un bon tinto da zona (Bodega do Veleiro).

Tamén para os que o prefiriron, houbo un branco que non lle tiña nada que desmerecer a iste excelente tinto.

Sábalo do Miño...

Iste 8 de Xuño, tivemos a ocasión de preparar uns suculentos sábalos pescados no Miño. Acompañámolos dun arroz caldoso coas ovas do sábalo e de entremeses uns gambóns en cama de cogollos de Tudela guarnicionados con gulas, ovas de lumpo e napados con unha vinagreta. De sobremesa tarta de queixo casera e tarta larpeira. Regamos todo con uns albariños de entrada e para rematar un tinto Lodairo.

Chuletiñas de cordeiro a grella

Nesta ocasión preparamos unhas ricas chuletiñas de cordeiro acompañadas dunhas pataquiñas fritas con unha ensalada de tempada.

O Polvo....

O Larpeiro Ramón xunto co Larpeiro Anxel, prepararon unhas suculentas entradas de polvo a feira e a grella, todo elo regado con un tinto o que lle había que quitalo sombreiro.

XANTAR 2013

Como soe ser habitual na nosa Asociación, o sábado 9 de Marzo, asistimos a Festa Gastronómica Xantar 2013 que se celebra todolos anos en OURENSE. Iste ano fixemos unha incursión polas terras de CASTELA-LEON, nas que degustamos en compaña das nosas donas, un suculento carruxo ó forno e uns chuletóns a prancha entre outras cousas.

Orella e Bacallau a portuguesa

O Larpeiro Regueiro, preparou a súa especialidade: "O BACALLAU A PORTUGUESA".
Acompañouse de uns entremeses de cachola de porco cocida con unto.
Todo dun exquisito que somente mirando xa entra fame....

A raiña das cenas.... a TORTILLA...

O Larpeiro Anxel, preparou unhas deliciosas tortillas de bacallau, chourizo, pementos.... A verdade e que a pinta que tiñan daba xenio velas....