Sábalo do Miño...

Iste 8 de Xuño, tivemos a ocasión de preparar uns suculentos sábalos pescados no Miño. Acompañámolos dun arroz caldoso coas ovas do sábalo e de entremeses uns gambóns en cama de cogollos de Tudela guarnicionados con gulas, ovas de lumpo e napados con unha vinagreta. De sobremesa tarta de queixo casera e tarta larpeira. Regamos todo con uns albariños de entrada e para rematar un tinto Lodairo.